海南大学，食品科学与工程学院，副教授。邮箱地址：wangzhiguo@hainanu.edu.cn

教育经历：

2011-09至2016-12，海南大学，农学院，博士，导师：李从发

1997-09至2000-06, 华南热带农业大学，工学院，硕士，导师：李枚秋

1993-09至1997-06, 华南热带农业大学，工学院，学士

近五年主持或参加科研项目（课题）情况（按时间倒序排序）:

（1）海南省科学技术厅，自然科学基金面上项目，323MS015，椰子油体制备表征及负载β-胡萝卜素作用研究，2023.3-2025.2，7万元，进行，主持

(2) 海南省科学技术厅，自然科学基金青年项目，312077，高活性椰纤果直投式菌种的研究，2013.1-2015.12，2万元，已结题，主持

代表性研究成果和学术奖励情况

一、代表性论著（包括论文与专著，合计5项以内）

期刊论文

Z.-G. Wang, D. Xiang, X.-B. Wang and C.-F. Li. Preparation of an inoculum of Gluconacetobacter xylinus without mutants in shaken culture[J]. Journal of Applied Microbiology,2016, 121:713—720.

（）王志国,钟春燕,张伟敏.琼脂对Komagataeibacter xylinus自发变异的控制[J].食品工业科技,2021,42(04):103-107+201.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020050275.

（3）王志国,李枚秋.椰浆粉喷雾干燥工艺[J].食品工业,2024,45(02):45-49.

（4）王志国,李枚秋,余继叁,等.嫩椰子水营养和功能及冷杀菌技术的研究进展[J].食品工业,2024,45(02):323-329.

（5）李鹏燕,王志国*,张文迪,等.天然蜡凝胶体系的制备及其对巧克力波动贮藏的影响[J].食品科学,2024, 45(11): 250-257.

论著之外的代表性研究成果和学术奖励（包括专利、会议特邀报告等其他成果和学术奖励，请勿在此处再列论文和专著；合计10项以内）

（1）王志国，王锡彬，李从发，刘四新，向东. 一种培养葡糖醋杆菌的方法，2016.4，中国，ZL 201410208851.5（专利）