“以前我们加油站厨房用的是天然气，在供电局的指导帮助下，现在全部更换为电磁厨具，完全取消了明火，加油站管理更安全，也更环保。”8月30日，中石化佛山分公司发展部何先生向记者表示，目前该公司下属加油站电磁厨房改造已完成35个，其它项目正在按计划实施中。

今年年初，广东电网佛山供电局大力推广“电能替代”，在终端用能环节实施电能替代煤、油、天然气等。其中，电磁厨房改造是其中重要内容之一，也是成效最为显著的。记者获悉，截至7月底，累计促成电能替代项目106个，电替代总容量合计5.11万千瓦，折算电量1.23亿千瓦时，相当于减少直燃煤5.4万吨，减排二氧化碳12.3万吨。今年佛山供电局计划全年实现电能替代电量3.5亿千瓦时的目标，上半年已完成1.2亿千瓦时。

广东电网公司相关负责人表示，接下来将进一步加大电能替代推广力度，选取一些成熟的电能替代技术，在全省范围逐步推广。

以电代煤、油优化能源结构

相关研究表明，电能在终端消费环节的转换效率和排放明显优于煤和油，使用安全性也更高。“电能替代”的推广，极大地促进了珠三角地区的产业转型升级。

今年年初，佛山供电局结合当地终端能源消费结构和产业特点，出台《电替代工作方案》，以当前技术应用成熟、社会易接受的替代技术为切入点，重点推广电磁厨房、电窑炉、蓄冷等项目改造，为客户提供电能替代相关的咨询、设计、施工、运行维护等服务。集中在供水供热场所、工矿企业、公共交通、饮食服务、城乡居民生活、港口岸电等六大领域推进实施。通过大规模集中转化来提高燃料使用效率、减少污染物排放，进而达到改良终端能源结构，促进安全环保的效果。

“我们除了对现有的一些存量客户提供电替能代改造建议外，也非常注重对新增用电客户的前期引导。”佛山市场部于涛表示。记者了解到，佛山供电局从业扩报装到送电全过程实现“一站式”服务，将电能替代潜在客户纳入VIP客户跟踪服务，开辟绿色通道。

电能替代获政策补贴支持

电能替代获得了当地政府的大力支持。佛山市经信局计划今年在佛山市经济科技发展专项资金中对工业类企业电磁厨房改造的项目进行补贴(奖励)，并明确要求推进餐饮场所的清洁能源改造，继续在政府机关、事业单位食堂推广电磁厨房等，并充分发挥带头示范作用，在各直属机关食堂进行电磁厨房改造。

今年6月，佛山禅城区政府正式出台《禅城区经济和科技促进局提升工业用电效率办法(暂行)》，明确对非电项目改造用电项目产生的节电量按照0.05元/千瓦时予以奖励。数据显示，截至7月底，佛山供电局推广电磁厨房效果显著，替代总容量达1.7万千瓦。

“电磁厨房可以让我们降低能耗，加上有政府的政策支持，对我们来说就更有吸引力了。”佛山南海区人民医院后勤保障科林科长表示。

据介绍，该院原先以31台(套)燃气灶具作为厨房主要能源，平均每天使用约10个小时，后来投资81万元进行电磁厨房改造，以电能替代燃气。结果显示，比改造前年节省燃料费用52万元，回收期控制在1.5年以内。

“在经济发展和节能减排的大环境下，通过有效提升企业用能效率，优化企业用能结构合理实施电能替代技术，将有助于城市的产业结构升级，城市环境升级。”佛山市经信局副局长谢国高表示。